Фестиваль «Рыба моя Поморская»

Фестиваль проводится пятый год подряд и стал зимней визитной карточкой г. Онега. Точка притяжения как всегда стала площадь около Онежского дома культуры, где развернулись красочные торговые ряды и прошли культурно-развлекательные мероприятия.

Ярмарочная торговля радовала разнообразием товаров и сувениров: рыба, пряники, мед, сувениры из мыла ручной работы, брелоки, украшения с символикой фестиваля уходили с прилавков покупателям. Изюминкой фестиваля стали жаренные рыбные пельмени от Облпотребсоюза.

Зрелищные мероприятия дополнила обширная деловая программа. На семинарах и круглых столах обсуждались вопросы любительского рыболовства, розничной продажи алкогольной продукции, развитие малого бизнеса через событийный туризм.

На встрече рыбаков любителей с представителями минагропромторга и Центра сельхозкомпетенций области, Северного филиала ВНИРО, Северного филиала ФГБНУ «Главрыбвод» и Североморского территориального управления Росрыболовства обсудили интересующие вопросы, а также темы формирования рыболовного участка Порог на реке Онега и внесения изменений в Правила рыболовства для Северного рыбохозяйственного бассейна, рассказали об опыте Мезени, где по заявке общественного объединения сформирован рыболовный участок и в настоящее время возможно законно осуществлять добычу водных биоресурсов, включая ценных видов рыб: сёмги и горбуши. Рыбаки решили изучить этот опыт и сформировать свою позицию.

Зрелищно и вкусно было на площадке пленарной сессии: «Малый бизнес через событийный туризм: индустрия гостеприимства, народные традиции, визуальные образы».

Как и чем сегодня можно завлечь туриста на территорию? Чем отличается сельский туризм от агротуризма? Традиционные местные угощения, аутентичная кухня – рецепты и правила их приготовления, что необходимо знать предпринимателю открывая пищевое производство, кафе, ресторан, обеденный зал при гостинице? Маршрут на Белое море – развитие Онежского побережья. Об этом и о развитии туристических направлений поговорили в пространстве МОРЕ в рамках пленарной сессии.

Не осталась без внимание молодёжь онежья. На площадке Онежского индустриального техникума поговорили о важном для школьников и учителей – как правильно выбрать будущую профессию.

В ходе мероприятия #Агрокадры29, реализуемого в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», представители Вологодской ГМХА, Высшей школы рыболовства и морских технологий САФУ, Архангельского областного центра занятости населения, Россельхозбанка и минагропромторга Поморья рассказали ребятам об аграрных профессиях и, конечно, профессиях, связанных с рыбной отраслью; о мерах господдержки для молодых специалистов; учебных заведениях, где можно получить как высшее образование, так и среднее; цифровой платформе «Я в Агро». Кроме того, почти 100 учащихся и преподавателей осваивали навыки на мастер классах. Это новый и интересный опыт для ребят.

Резиденты кулинарного центра «Школа шефов» при поддержке Президентского фонда культурных инициатив на базе Онежского индустриального техникума провели мастер-класс. Участники готовили современные блюда с северным мотивом: брускетты из бородинского хлеба с сельдью и кремом из печени трески, а также мармелад из брусники на агаре. Василий Новиков рассказал о поварском деле.

Кульминацией программы стал конкурс «Молодые ножи» среди студентов образовательного учреждения, обучающихся по специальностям «повар» и «кулинар». Ребята показали свои навыки в дегустации и распознавании ингредиентов, в приготовлении блюд и их подаче.

Презентация